Перейти до вмісту

Поперешнюк Інна Степанівна

Матеріал з Вікіцитат
Поперешнюк Інна Степанівна
Стаття у Вікіпедії
Медіафайли у Вікісховищі

Інна Степанівна Поперешнюк — українська підприємиця, меценатка, громадська діячка. Співзасновниця компанії «Нова Пошта», співвласниця ресторану «100 років тому вперед», бренд-амбасадор New Run, засновниця проекту для дітей-сиріт «Команда чарівників».

Цитати[ред.]

  •  

Мені здається, я народилася лідеркою. Я дуже вдячна своїм батькам, які заклали в мене необхідні для цього риси. Я завжди дуже тішуся, коли до мене підходять на вулиці зі словами, що мої інтерв’ю дають не лише натхнення, а й корисні знання.

У публічних виступах я часто ділюсь знаннями про те, як молодим жінкам побудувати власне життя та кар’єру. Зокрема, наголошую на важливості фінансової незалежності. Вміння заробляти та заощаджувати гроші – це ваш фундамент і свобода.

Ще дуже важливо знати, чого ви хочете. У вас має бути чітке бачення ваших бажань і план досягнення цілей. Подумайте, про що ви насправді мрієте? Наприклад, я хотіла щасливих гостей, що ходитимуть до моїх ресторанів. Опишіть ваше бачення та складіть план розвитку на кілька років, це допоможе вам побачити нові горизонти. Знайте ваші бажання і рухайтеся до них. А ще важливо нічого не боятися, вміти ризикувати та постійно навчатися.

Також використовуйте ваші «суперсили». Наприклад, я дуже тонко відчуваю людей, тому в мене добре виходить проводити інтерв’ю з кандидатами на роботу. Я ніколи не читаю резюме та не ставлю стандартних запитань, просто розмовляю з людиною, без запитань «де ви себе бачите через п’ять років». — про лідерські якості та "суперсили" Інна Поперешнюк: «Мій головний секрет успіху – кайфувати від усього, що робиш» (3 липня 2023 року)

  •  

Масово продукти потрапляють до мене в холодильник раз у тиждень, але насправді цілодобово. Четвер – закупочний день в сім’ї. Ми їдемо в Метро, бо там і просторіше, і вибір більший. А цілодобово, бо я людина-подарунок маркетологу: якщо я бачу якусь круту рекламу нової арахісової пасти, ковбасок, соку, натурального вина – миттєво його купую. — про закупівлю продуктів удома в інтерв’ю LIGA.Life Що у холодильнику Інни Поперешнюк: співзасновниці "Нової пошти" і "100 років тому вперед" (5 грудня 2020 року)

  •  

Плюс я завзятий покупець всіх продуктів за кордоном. Це хобі в мене вже останні років сім. Є люди, які привозять магніти, солодощі, якийсь одяг. А по моєму холодильнику можна відслідковувати, де я подорожувала.

Навіть цьогоріч, попри карантин, привезла з Данії банку сюрстремінга – смердючого оселедця. Ми всі хочемо його відкрити, але боїмося робити це в будинку.

З Німеччини зі мною приїжджає салямі з пармезаном і чорним трюфелем.

Соуси і копчена паприка – з Угорщини. Солодощі з Відня. Сушені лисички з Баден-Баден. З Хорватії привозила натуральну оливкову олію. Її і часник там продають, як у нас бабці яблука чи груші. Я навіть посадила його і в мене виріс хорватський часник. — про закупівлю продуктів за кордоном в інтерв’ю LIGA.Life Що у холодильнику Інни Поперешнюк: співзасновниці "Нової пошти" і "100 років тому вперед" (5 грудня 2020 року)

  •  

Цього року продукти почали потрапляти в холодильник ще й з мого городу. Тут я вирощувала помідори, зелень, возила їх у власний ресторан. Помідори виросли в мій зріст. І плоди були весь сезон. Востаннє вже в листопаді зібрала врожай зелених і по рецепту зробила солоні зелені помідори. Дуже люблю соління. — про продуктм із власного городу в інтерв’ю LIGA.Life Що у холодильнику Інни Поперешнюк: співзасновниці "Нової пошти" і "100 років тому вперед" (5 грудня 2020 року)

  •  

Більше готую на вихідних, у мене є така традиція: в суботу чи неділю запрошую батьків і влаштовую сімейні обіди. Готую я, мама, вона в мене великий кулінар, кожен день щось випікає. Круасани зі згущенкою, якісь трубочки з капустою, цибулеві пироги, марципани. А їсти це ж нам. Кажу "Мам, ми вже не можемо їсти, скоро не будемо нікуди поміщатися", а вона "Ну ви бігаєте, їжте". І от мама завжди приходить зі своїми пирогами. Цієї неділі вона принесла новий пиріг слоєний з фетою і кунжутом. Я, в основному, все запікаю. Духовка ніколи не вимикається.

Святкова традиція – це сім’я за столом, а на столі новорічному мамин холодець – він найкращий в світі і без нього нікуди. Іноді його їм і думаю, що дівчата не можуть їсти стільки холодцю. Також медовик мамин обов'язково має бути. Я готую святкові страви залежно від настрою: запікаю рибу, ногу якусь свинячу, курку. — про зустрічі з батьками в інтерв’ю LIGA.Life Що у холодильнику Інни Поперешнюк: співзасновниці "Нової пошти" і "100 років тому вперед" (5 грудня 2020 року)

  •  

...на сніданок у мене часто творог. Останнім часом це творог з насінням льону і сиропом агави, він заміняє мені цукор. Бо мед я можу їсти тільки взимку, так як у мене алергія на амброзію, а її пилок буває потрапляє в мед. І сирники на сніданок: вчора приготувала на три дні вперед. У дні, коли є більше часу, ми можемо спекти з донькою круасани на сніданок, пригостити друзів. — про власні сніданки в інтерв’ю LIGA.Life Що у холодильнику Інни Поперешнюк: співзасновниці "Нової пошти" і "100 років тому вперед" (5 грудня 2020 року)

  •  

Я чаєман. П’ю виключно чорні чаї з м’ятою, яку сама і вирощую. І останнім часом гречаний чай. Він специфічний, але мені подобається. Каву п’ю раз в день і стараюся робити це до 10 ранку. В улюбленій кав’ярні п’ю "еспресо макіато" на кокосовому молоці. Відмовилася від звичайного молока. В мене немає непереносимості, але спробувала кокосове і зі звичайним мені некомфортно вже.

Купила багато книг по винній культурі, але проблема в тому, що ці книги змушують тебе дегустувати постійно, а я не можу, бо бігаю. І вино в мене виходить пити тільки раз у тиждень. Відповідно, коли ми відкриваємо пляшку вина, то ставимо і якісь смаколики до вина. Донька зі мною підтримує винну культуру – ми скачали спеціальний додаток і залишаємо там відгуки про вино. Читаємо про них, де ріс виноград, шукаємо натуральне, органічне вино. Намагаємося відчути там смак сіна, заліза, землі, як пишуть, але не завжди це вдається. — про вживання напоїв у інтерв’ю LIGA.Life Що у холодильнику Інни Поперешнюк: співзасновниці "Нової пошти" і "100 років тому вперед" (5 грудня 2020 року)

Примітки[ред.]