Сир
(Перенаправлено з 🧀)
Сир — харчовий продукт, що виготовляється з молока домашньої худоби: корів, кіз, овець, буйволів. Зазвичай має світло-жовтий або білий колір. Пліснява у сирах з цвіллю може мати білий, синювато-зелений або темно-червоний колір.
Цитати
[ред.]Сир сильний, збуджує, поживний і закріплює: сильний — тому, що дуже близько стоїть до породження; поживний — тому, що являє залишок з найбільш м'ясистої частини молока; збуджує — тому, що жирний, оскільки згущений соком (смоківниці) і сичугом[1]. — «Про дієту» |
|||||
| — Гіппократ |
| — Шарль де Голль |
Поки сир до короля донесуть, половину самі розберуть[3]. |
|||||
| — Англійське прислів'я |
Труп – це зіпсоване м'ясо. Гаразд, а що таке сир? Труп молока.[4]. |
|||||
A corpse is meat gone bad. Well and what’s cheese? Corpse of milk. | |||||
| — Джеймс Джойс |
Примітки
[ред.]- ↑ ПРОДУКТ ПИТАНИЯ: СЫР
- ↑ Большая книга афоризмов / сост. А. П. Кондрашов, И. И. Комарова. — Москва: РИПОЛ классик, 2008. — С. 849.
- ↑ Англійські прислів'я на сайті aphorism.org.ua
- ↑ Джеймс Джойс "Улісс", с. 110.
