Малахова Дар'я Віталіївна

Малахова Дар'я Віталіївна

Стаття у Вікіпедії

Дар'я Віталіївна Малахова (4 грудня 1977, Київ, Українська РСР, СРСР) — українська актриса театру та кіно, телеведуча, громадська діячка, авторка, донька засновника театру на Подолі Віталія Малахова.

Цитати

«Ми ж «виростаємо» за умов великого міста — і нічого! Город на даху – гарна ідея вже тому, що рослини виділяють кисень. Якщо вони вирощуються без застосування хімічних добрив, то що ж у цьому поганого?» — про те, що городи на дахах стають все популярнішими, адже екологія в мегаполісах бажає кращого в ексклюзивному інтерв’ю «ФАКТАМ» Порой ограничения дарят нам нереальные возможности, – Даша Малахова (22 жовтня 2020 року)

«Це стереотип. Технології у всіх сферах давно зробили крок вперед. Хіба є різниця між дитиною, що з'явилася на світ за допомогою кесаревого розтину і яка народилася без допоміжних методів? Дивно, але багато хто чомусь уявляє собі фермера, який вирощує екологічно чисту продукцію, у гумових чоботях, поряд зі старим трактором. А продукт у крафтовій упаковці автоматично вважають за корисний. І це дозволяє деяким виробникам маніпулювати нашою свідомістю. Щоб не стати жертвою таких маніпуляцій, споживач повинен розумітися на цьому. Найкраще замовляти продукти безпосередньо у фермерів, яким довіряєте. Наприклад, під Києвом є господарство, яке працює за таким принципом: ви сплачуєте певну суму на місяць — і фермери вам пакують те, що в них зросло. В результаті, своє меню ви формуєте з того, що отримуєте в кошику. Вважаю, це екологічний підхід». — про те, що город на даху не потребує ґрунту, бо там використовують технології аеропоніки, коли поживні речовини розпорошуються на корені аерозольними апаратами в ексклюзивному інтерв’ю «ФАКТАМ» Порой ограничения дарят нам нереальные возможности, – Даша Малахова (22 жовтня 2020 року)

«Це розумний підхід. А ще важлива сезонність овочів та фруктів. У сезон вони більш якісні, корисні та бюджетні. За менші гроші можна придбати більше продуктів. На піку сезону десять кілограмів кабачків коштують стільки, скільки взимку кілограм». — про те, що шеф-кухар тулузького ресторану, рекомендованого гідом Мішлен, Марк Жинест на вечерю пропонує гостям меню-сюрприз після того як він на ринку і купує те, що йому подобається, — найсвіжіше, добірне, а після чого думає, що з цього можна приготувати в ексклюзивному інтерв’ю «ФАКТАМ» Порой ограничения дарят нам нереальные возможности, – Даша Малахова (22 жовтня 2020 року)

«Цей урбаністичний тренд обумовлений ще одним моментом. Він відбиває потребу людини у спілкуванні з природою. Ви помічали, що в інтер'єрі ми споглядаємо переважно неприродні форми прямокутники, трикутники, кола? У природі контури зовсім інші. І ми підсвідомо привносимо їх у своє життя. Про це кажуть психологи». — про те, що багато людей нині почали вирощувати в квартирі зелену цибулю, щоб зайвий раз не відвідувати супермаркет в ексклюзивному інтерв’ю «ФАКТАМ» Порой ограничения дарят нам нереальные возможности, – Даша Малахова (22 жовтня 2020 року)

«Самоізоляція пов'язана із обмеженням свободи. Свобода ж це прогулянка, природа. Вазони з рослинами - своєрідна компенсація можливості прогулянки. І саме цей момент переважає, а не прагнення забезпечити себе продуктами. Усього, що потрібно, у квартирі не виростиш. А йдучи в магазин за картоплею, можна купити і зелену цибулю». — про бажання у людей озеленити своє житло в ексклюзивному інтерв’ю «ФАКТАМ» Порой ограничения дарят нам нереальные возможности, – Даша Малахова (22 жовтня 2020 року)

«Пандемія сповільнила ритм життя та змусила переоцінити багато речей. До неї багато хто думав, що не може обійтися без ресторанів, доставки їжі. Але залежність від цих факторів виявилася просто мильною бульбашкою. Коли почався карантин, ми всі засіли вдома, і навіть ті, хто не вмів готувати, навчився цього. Виявилось, що всі ми можемо це робити! Таке повернення до природності та істинності мене дуже тішить. У мене вийшли книга «Моя кухня» та онлайн-курси. Вони якраз про це — про природну простоту, про те, що можна просто макати хліб у олію, присоливши — і так дуже смачно повечеряти. А можна просто нарізати продукти, не змішуючи їх у салат, взяти келих вина — і це теж чудовий варіант. Коли ж ти вдома з дитиною і в тебе немає шансів вийти в магазин, а в холодильнику лише цвітна капуста, спочатку засмутишся, а потім подивишся на неї очима Робінзона Крузо, як на дар природи, і все-таки придумаєш, як її запекти чи зварити. Тож часом обмеження дарують нам нереальні можливості». — про те, як змінилося ставлення до їжі внаслідок карантинних обмежень в ексклюзивному інтерв’ю «ФАКТАМ» Порой ограничения дарят нам нереальные возможности, – Даша Малахова (22 жовтня 2020 року)

«Будь-який продукт — витвір природи. У кожного свій унікальний смак та аромат. І людина надто самовпевнена, коли думає, що вона вдосконалює природу, — вона спочатку досконала. Коли мій тато мав день народження, прийшли гості, і я в кошики з фруктами нарізала брусочками ревінь. Усі казали: "Як смачно!"» — про те, що навіть з однієї картоплі та вершкового масла, на думку мішленівського кухаря Поля Бургальєра, можна приготувати найсмачніше пюре у світі за пропорції: на 1 кілограм картоплі - 750 грамів олії в ексклюзивному інтерв’ю «ФАКТАМ» Порой ограничения дарят нам нереальные возможности, – Даша Малахова (22 жовтня 2020 року)

«І ця філософія не лише важлива у гастрономії — вона набагато ширша. Нам треба навчитися насолоджуватися собою «соло», сім'єю, будинком… І уповільнення темпу життя, гадаю, сприятиме цьому. Від цього наше життя стане якіснішим». — про один із трендів сучасних кухарів - вміти насолоджуватися продуктом соло, а не міксувати все поспіль, забиваючи смак одного інгредієнта іншими в ексклюзивному інтерв’ю «ФАКТАМ» Порой ограничения дарят нам нереальные возможности, – Даша Малахова (22 жовтня 2020 року)

«Я не провісник, але, наприклад, про себе можу сказати, що перестала їсти суші, бо це продукт без термообробки, а споживач не може контролювати, як його готують. У нинішніх реаліях вкотре не хочеться ризикувати». — про те, як зміняться сучасні ресторани в ексклюзивному інтерв’ю «ФАКТАМ» Порой ограничения дарят нам нереальные возможности, – Даша Малахова (22 жовтня 2020 року)

«Така імітація дотримання правил мене напружує. Люди повинні розуміти, що дотримуватися гігієни — убезпечити життя. Багатьом здається, що пандемія десь далеко і особисто їх не торкнеться». — про питання гігієни в сучасних ресторанах в ексклюзивному інтерв’ю «ФАКТАМ» Порой ограничения дарят нам нереальные возможности, – Даша Малахова (22 жовтня 2020 року)

«У Театрі на Подолі ми робимо дуже важливий проект: вистави, які вподобалися глядачам, перетворюємо на відеоверсії. Адже нинішня ситуація засвідчила, що самоізоляція може стати нашою новою реальністю». — про те, як змінився театр в ексклюзивному інтерв’ю «ФАКТАМ» Порой ограничения дарят нам нереальные возможности, – Даша Малахова (22 жовтня 2020 року)

«Знаєте, багато людей казали, що й те неможливе, й інше. А зараз очевидно, що може бути навіть те, чого не може бути». — про те, що більшість акторів вважають, що театр в онлайн-форматі приречений, бо це вже не театр в ексклюзивному інтерв’ю «ФАКТАМ» Порой ограничения дарят нам нереальные возможности, – Даша Малахова (22 жовтня 2020 року)

«Мені здається, ми частіше радітимемо простим речам». — про те, як після пандемії зміняться пріоритети людей в ексклюзивному інтерв’ю «ФАКТАМ» Порой ограничения дарят нам нереальные возможности, – Даша Малахова (22 жовтня 2020 року)

«Не думаю, що завдання вірусу було вбивати нас. Вона в тому, щоб ми перестали вбивати себе самі». — про те, що зрозуміли для себе в результаті ситуації, що склалася в ексклюзивному інтерв’ю «ФАКТАМ» Порой ограничения дарят нам нереальные возможности, – Даша Малахова (22 жовтня 2020 року)